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Atelier culinaire : Poulet Yassa
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Le poulet Yassa est connu pour être l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine sénégalaise. Savoureux poulet aux oignons et au citron savamment relevé, il se sert accompagné de riz.
Description
Hélène Tavera sera à vos côtés tout au long de la fabrication de ce mets délicieux, transmettant son savoir technique et anthropologique, ainsi que son amour de la cuisine.
Hélène Tavera est membre fondatrice du collectif 4C (Collectif Café Culture cuisine), créé en 2015, composé d'habitants du quartier de la Goutte d'or, de parents d'élèves, de membres d'associations, d'artistes impliqués dans la vie du quartier.
Cet atelier culinaire est proposé par l'Institut des Cultures d'Islam, établissement culturel de la Ville de Paris, situé dans le quartier de la Goutte d'or qui programme expositions, activités culturelles, conférences, cours d'arabe, de cuisine, de calligraphie, de chant...
Prévoir deux contenants pour emporter votre yassa à la maison.
Commentaires
Atelier très chouette
Hélène est très efficace et TRÈS chaleureuse. j'ai réussi mon poulet Yassa à la maison et j'étais super fière.
Super atelier
De la bonne humeur avec les conseils précieux de Hélène et des bénévoles de l'association 4C , parée d'un superbe tablier en tissu wax, une recette au top réalisée en 2h30 et je suis repartie avec 2 rations de poulet, dont une cuite chez moi avec toutes les indications nécessaires. Ravie de cet après-midi culinaire qui m'a fait changée d'ambiance et de quartier.
