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Café Brasilia, usine de torréfaction de café
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Visite de l'usine de torréfaction de "Café Brasilia", une entreprise créée en 1931 et implantée à Saint-Denis. Vous découvrirez le procédé de la torréfaction, les différents assemblages et terminerez la visite par une dégustation de café.
- Lieu : Saint-Denis
Description
La marque de café "Café Brasilia" a été créée en 1931 par Pierre Toitot, l'un des plus importants torréfacteurs parisiens au milieu du XXe siècle.
Aujourd'hui, forte de plus de 80 années d'expérience et d'amour du café, c'est au tour de la troisième génération, Philippe Martin et Pierre Toitot, de faire partager à une clientèle de plus de 2500 Cafés-Hôtels-Restaurants et collectivités, les plaisirs d'un express de grande qualité.
Commentaires
Au top
Une visite très intéressante d'un des dernier torréfacteur d'Ile de France.
Le patron nous a fait découvrir tout son savoir faire et le processus industrielo-artisanal :)
Café Brasilia
Excellente visite qui a failli être annulée. Commentaires concrets du petit-fils du fondateur. Découverte d'un métier et d'un produit très méconnus. Accueil chaleureux qui s'est terminé par un café... Belle visite, bravo au CDT 93. Josette et Danièle
Bravo BRASILIA continuez
En 2h30 nous avons avec l'arrière petit fils du fondateur survolé les plantations de café avec à chaque région des commentaires techniques TRES précis sur les qualités et les défauts de tel ou tel région.
Nous avons ensuite découvert in-situ le process de torréfaction ainsi que les différents assemblages supervisés quotidiennement par le petit fils et son papa.
Bien entendu une dégustation nous fût offerte délicieuse.
Et ce qui ne gâte rien vous pouvez acquérir du café, votre choix étant guidé selon votre goût par le petit fils TRES professionnel et for sympathique.
ALLEZ Y vous passerez un TRES bon moment.
je croyais savoir ce qu'était le café
En deux heures vous découvrez toute votre ignorance de cette poudre noire. Et en sortant grâce au informations qui vous ont eté données , vous allez enfin vous faire un vrai café.
Café Brasilia
Visite très intéressante pour les amateurs de cafés.
Néanmoins, durée indiquée 1 heure, réalité 2h30.
Aucune information sur possibilité de parking !
Très bien
Accueillis par l'arrière-petit-fils du fondateur, nous avons parcouru les plantations sur la planète , les marchés (cosommateurs / producteurs) et les différentes étapes de la torréfaction de cette sympathique entreprise familiale, in situ avec des machines en action,...et une dégustation à la clé...Cette visite est riche, variée, rendue super intéressante et didactique par notre guide. Allez - y! Et bon voyage...gustatif, olfactif et technique!
