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La brasserie Gallia, manufacture de bières
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Gallia, la bière parisienne depuis 1890 ! Venez visiter l'usine Gallia, symbole du renouveau brassicole parisien, implantée à Pantin dans une ancienne chaudronnerie.
- Lieu : Pantin
- Age minimum : 18 ans
- Durée : 1h15
- Accès en transport en commun : Metro Eglise de Pantin (Ligne 5)
- Langue : Français
Description
Nous vous proposons une visite dans la brasserie avec explication des ingrédients, du process de fabrication et des différentes recettes. Et pour finir, une dégustation de quatre bières parmi la sélection des bières Gallia.
Gallia est une marque parisienne de bière emblématique de la fin du XIXe et du début du XXe siècle. En 2009, elle connaît une deuxième vie sous l'impulsion de Guillaume Roy et Jacques Ferté. Ces deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis de l’école, décident de relancer Gallia avec l’accord d’un descendant de la marque.
Après un rappel historique sur la marque et les raisons de l'implantation de la brasserie à Pantin au printemps 2016, vous entrerez dans le vif du sujet : la fabrication d'une bière artisanale, le bon usage du houblon, de l'orge malté, de la levure et de l'eau de Pantin !
Six recettes aux caractères bien distincts ont été élaborées par leur maître brasseur Simon Hicheur : lager, weissbier, pale ale, triple, indian pale ale (IPA), stout. En attendant prochainement de nouvelles recettes de bières...
Durée : 1h15 (visite + dégustation)
Le bar est ouvert du lundi au vendredi de 17h00 à minuit, le samedi de midi à minuit, le dimanche de 15h à minuit, avec une programmation quotidienne à ne pas manquer (Concerts tous les vendredis, Le Gallia Comedy Club - chaque 3ème mercredi du mois, un cabaret drag queen avec Queen Machine - dernier jeudi du mois, Jam - 1 dimanche sur 2, soirée Rock n'roll - 2ème mardi du mois, Blind Test/ Quiz Musical).
Possibilité de se restaurer sur place.
Achat des bières à emporter le mercredi, samedi et dimanche de 16h à 19h.
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© Brasserie Gallia
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Découvrez tous les ateliers d'initiation à Paris autour des savoir-faire artisanaux.
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Commentaires
Brasserie GALLIA
Visite sympa, intéressante .Guide passionné et passionnant qui maîtrise bien son sujet.
Brasserie Gallia
Visite très intéressante dans un esprit de convivialité.
brasserie
La guide est née dans le pinard et a épousé la bière : elle est incollable et passionnée par le lieu, le produit et le contact avec les visiteurs. Visite très agréable
Très intéressant
Je connaissais déjà une partie de l'excellente production Gallia et la visite de la brasserie est très enrichissante ponctuée par une dégustation très agréable de 4 produits différents
Top experience
Visite très intéressante et bien menée par une guide vraiment sympathique et vraiment calée sur le sujet. Cadre vraiment original, on reviendra sans hésiter !
Top experience
Visite très intéressante et bien menée par une guide vraiment sympathique et vraiment calée sur le sujet. Cadre vraiment original, on reviendra sans hésiter !
Top de voir les coulisses
Habitués du bar, cette visite nous a permis de lever le mystère de ce qu'il se passe derrière les murs ! La guide est dynamique et passionnée. A faire
Visite très intéressante
Visite très intéressante. La guide donne des explications claires et précises, d'une manière logique et compréhensible. Et elle s'exprime très bien, c'est vraiment appréciable. Le lieu n'est pas immense mais on voit bien les installations. J'aurais préféré les voir en activité plutôt qu'à l'arrêt. Je trouve le tarif de 15€ vraiment trop élevé. La dégustation était à la fois agréable et instructive.
Visite de la Brasserie Gallia
Pas grand chose à voir quand la brasserie est à l'arrêt, un vieux local avec une quinzaine de cuves en inox...15 euros c'est trop cher pour ce que c'est, déguster vingt centilitres de bière et avoir le sourire de la guide, il ne faut pas prendre les visiteurs pour des gogos, bien sur il y une cascade de structures qui se rémunèrent sur le sujet, mais après quelques visites comme ca, ca me dissuade d'envisager d'autres visites, d'ailleurs nous n'étions que 5 personnes. Gilbert.L
visite à ne pas manquer...
visite intéressante dans un lieu atypique. La guide est très à l'écoute, connait son sujet est passionnée. Il est importante de mettre en valeur le patrimoine de la Seine Saint Denis qui regorge de trésors... Nous ne voudrons plus consommer une autre bière que GALLIA :-)
Visite Gallia du 30/3/2022
Visite intéressante. Il serait peut être nécessaire de passer un peu plus de temps sur les technologies utilisées en étant un peu plus technique.
Visite de la brasserie Gallia
Visite intéressante menée avec dynamisme et enthousiasme par Loana, jeune "guide", qui connait bien le métier. Je pense néanmoins que la visite gagnerait à être menée un peu moins rapidement même si je peux comprendre que la circulation d'un groupe de 10 personnes puisse être gênante pour une activité professionnelle.
Brasserie Gallia
Notre groupe de 15 personnes a beaucoup apprécié la visite faite par Loana, très accueillante et qui connaît bien son sujet.
Beaucoup de chance car le brasseur était présent et actif sur les cuves et il nous a donné des explications supplémentaires.
Les bières dégustées ont été différemment appréciées selon les goûts de chaque personne y compris les vières !
Petit bémol sur le prix qui est un peu élevé, tarif de10 € au lieu de 15 € par exemple.
Brasserie Gallia
Très belle surprise, une aventure qui commence pour cette jeune équipe qui s'est mis en tête de reprendre l'enseigne d'une très ancienne brasserie (1890). Les goûts sont à peaufiner mais la volonté et l'envie est bien là !!! Dégustation sympa dans un lieu atipique et convivial.La visite de la brasserie est assez détaillée pour une profane comme moi : le malt, le houblon, l'eau, la levure.............! C'est un petit local qui ne permet pas une visite du lieu "en action" compte tenu de l'hygiène à préserver.
Apparemment l'info est mal passée nous étions 3 personnes pour la visite.
Philippe
Visite fort décevante. ... et chère pour le coup. Les machines sont à l'arrêt, toutes les étapes jusqu'à la mise en bouteille ne sont pas bien expliquées
Bonne visite
J'ai beaucoup appris sur la fabrication de la bière et j'ai admiré les machines même si, un dimanche, elles ne fonctionnaient pas.
La dégustation a donné lieu à une discussion sur le marché de la bière qui m'était inconnu.
Visite intéressentante mais
La visite se déroule lorsque tout est à l'arrêt. C'est dommage. Quant à la bière, la dégustation est généreuse mais j'ai trouvé que ces bières sont trop éloignées des belges dont je raffole.
VISITE STATIQUE BIERE EXPERIMENTALE
La présentation est de bonne augure, mais manque rapidement de dynamique. On aurait aimé circuler dans le lieu pour illustrer les commentaires pertinents du guide. Mais la déception vient davantage du produit fini. J'ai trouvé la bière peu aboutie, déséquilibrée soit par l'excès d'amertume soit d'acidité. Pas de plaisir ici mais plutôt rien qu'une expérience sensorielle. J'encourage donc ces passionnés à moins de décalage créatif alambiqué pour plus de simplicité, et tendre par exemple vers la loi de la pureté allemande..
Accueil sympathique mais visite décevante
Je confirme les appréciations précédentes : l'accueil est agréable, les explications sont complètes et intéressantes.
Mais la visite se déroule un jour de nettoyage des équipements (ce qui semble souvent le cas, d'après les commentaires ci-dessous) et la dégustation est limitée au strict minimum (2 bières alors que la gamme en comptait déjà 6 à la date de la visite).
Interessant
Hâte que le coin dégustation soit ouvert en juin.
Très bonnes informations sur le houblon le malt la fabrication de la bière !
Un Pt bémol : il faudrait pouvoir circuler ds la brasserie et ne pas faire la visite au moment du nettoyage.
En tt cas bon courage pour cette reprise par une bande de passionnés.
Aucune visite
Petit topo dans la cour et dans le hangar (on n'a pas le droit de circuler) et petite dégustation avec 4 bières pour une quinzaine de personnes.
quelle visite ?
Merci pour les informations de notre "guide" de la brasserie Gallia
Mais, décu car visite quasi inexistante ?
Maryse
La visite de la brasserie Gallia était très intéressante et nous a permis d'apprendre beaucoup de choses sur une activité qui nous était totalement inconnue, visite menée par une guide très réactive à nos questions et qui a su nous captiver.
Merci
Gallia
Visite très intéressante, instructive et savoureuse
Brasserie Gallia
Visite très intéressante et bon courage à ceux qui ce sont lancés dans cette aventure.
Brasserie Gallia
Visite très intéressante, menée de main de maître par une responsable de l'entreprise très compétente.
Le seul bémol, la dégustation de seulement 2 bières, alors que la gamme en comporte 7 ou 8.
Visite très sympa!
Très heureuse d'avoir pu découvrir cette brasserie! La visite était intéressante et suivie d'une agréable dégustation. Hâte de revenir quand la terrasse sera ouverte!
Une visite très instructive
Cette visite concernant tout le processus de fabrication de la bière était intéressant du début à la fin. Nous avons même pu faire une dégustation de 3 bières. À recommander.
une gauloise
Visite très compléte...de l'orge...du houblon...La Gallia au bout de la châine!!
Jolie robe brillante pour la Lager, très appréciée!!
Très bon accueil des brasseurs...
Visite à conseiller..
A bientôt pour d'autre rencontre.
Visite du 23 sept. 2016
Visite agréable et sympathique.
Cette entreprise dont l'activité a redémarré en mai de cette année avec de jeunes entrepreneurs est récente et un peu juste au niveau de son expérience et de ses équipements pour se rendre vraiment compte du compte du fonctionnement d'une brasserie.
De plus, la visite programmée un jour de nettoyage des équipements n'arrange rien à l'affaire. Il serait plus intéressant de voir la brasserie en activité.
À noter que les explications du jeune patron sont claires et complètes.
On refera cette visite dans 1 an, quand l'entreprise aura un peu plus de vécu.
Visite très intéressante.
Très bon accueil.
Visite très interessante, explications adaptées à des néophytes, bonne ambiance.
J'ai aussi regretté qu'il n'y ait pas de dégustation comme prévue dans le descriptif. En général, je n'aime pas la bière, mais après les explications sur la gamme de production, j'avais envie d'en goûter une. Il est vrai que je n'ai pas demander.
Je recommande cette visite.
Visite intéressante
Visite intéressante et très bien commentée. Cependant une dégustation aurait été bienvenue.
Brasserie parisienne
J'ai visité la brasserie gallia à pantin qui se trouve dans le batiment d'une ancienne chaudronnerie. Le batiment est tres jolie, le process de fabrication est bien expliqué.
Cependant petit bemol contrairement a ce qu'il y a noté sur le site, nous n'avons pas eu de degustation de bieres malgré le lieu qui s'y prête bien (petite cour ombragée avec des tables et chaises)
