La brasserie Gallia, manufacture de bières

Gallia, la bière parisienne depuis 1890 ! Venez visiter l'usine Gallia, symbole du renouveau brassicole parisien, implantée à Pantin dans une ancienne chaudronnerie.

  • Lieu: Pantin
  • Durée: 1h30
  • Accès en transport en commun: Metro Eglise de Pantin (Ligne 5)

Description

Nous vous proposons une visite dans la brasserie avec explication des ingrédients, du process de fabrication et des différentes recettes. Et pour finir, une dégustation de bières parmi la sélection des bières Gallia.

Gallia est une marque parisienne de bière emblématique de la fin du XIXe et du début du XXe siècle. En 2009, elle connaît une deuxième vie sous l'impulsion de Guillaume Roy et Jacques Ferté. Ces deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis de l’école, décident de relancer Gallia avec l’accord d’un descendant de la marque.

Après un rappel historique sur la marque et les raisons de l'implantation de la brasserie à Pantin au printemps 2016, vous entrerez dans le vif du sujet : la fabrication d'une bière artisanale, le bon usage du houblon, de l'orge malté, de la levure et de l'eau de Pantin !

Six recettes aux caractères bien distincts ont été élaborées par leur maître brasseur Simon Hicheur : lager, weissbier, pale ale, triple, indian pale ale (IPA), stout. En attendant prochainement de nouvelles recettes de bières...

Durée : 1h30 (visite + dégustation)


Commentaires

Note 
Danielle CATALANO
2018-05-07

Brasserie Gallia

Très belle surprise, une aventure qui commence pour cette jeune équipe qui s'est mis en tête de reprendre l'enseigne d'une très ancienne brasserie (1890). Les goûts sont à peaufiner mais la volonté et l'envie est bien là !!! Dégustation sympa dans un lieu atipique et convivial.La visite de la brasserie est assez détaillée pour une profane comme moi : le malt, le houblon, l'eau, la levure.............! C'est un petit local qui ne permet pas une visite du lieu "en action" compte tenu de l'hygiène à préserver.
Apparemment l'info est mal passée nous étions 3 personnes pour la visite.

Note 
Philippe
2018-04-03

Philippe

Visite fort décevante. ... et chère pour le coup. Les machines sont à l'arrêt, toutes les étapes jusqu'à la mise en bouteille ne sont pas bien expliquées

Note 
Daniel D
2018-04-02

Bonne visite

J'ai beaucoup appris sur la fabrication de la bière et j'ai admiré les machines même si, un dimanche, elles ne fonctionnaient pas.
La dégustation a donné lieu à une discussion sur le marché de la bière qui m'était inconnu.

Note 
Lionel S
2018-01-22

Visite intéressentante mais

La visite se déroule lorsque tout est à l'arrêt. C'est dommage. Quant à la bière, la dégustation est généreuse mais j'ai trouvé que ces bières sont trop éloignées des belges dont je raffole.

Note 
CAHAY
2017-11-25

VISITE STATIQUE BIERE EXPERIMENTALE

La présentation est de bonne augure, mais manque rapidement de dynamique. On aurait aimé circuler dans le lieu pour illustrer les commentaires pertinents du guide. Mais la déception vient davantage du produit fini. J'ai trouvé la bière peu aboutie, déséquilibrée soit par l'excès d'amertume soit d'acidité. Pas de plaisir ici mais plutôt rien qu'une expérience sensorielle. J'encourage donc ces passionnés à moins de décalage créatif alambiqué pour plus de simplicité, et tendre par exemple vers la loi de la pureté allemande..

Note 
Cyril R
2017-07-13

Accueil sympathique mais visite décevante

Je confirme les appréciations précédentes : l'accueil est agréable, les explications sont complètes et intéressantes.

Mais la visite se déroule un jour de nettoyage des équipements (ce qui semble souvent le cas, d'après les commentaires ci-dessous) et la dégustation est limitée au strict minimum (2 bières alors que la gamme en comptait déjà 6 à la date de la visite).

Note 
Corluc
2017-05-09

Interessant

Hâte que le coin dégustation soit ouvert en juin.
Très bonnes informations sur le houblon le malt la fabrication de la bière !
Un Pt bémol : il faudrait pouvoir circuler ds la brasserie et ne pas faire la visite au moment du nettoyage.
En tt cas bon courage pour cette reprise par une bande de passionnés.

Note 
Jaffar G
2017-05-09

Aucune visite

Petit topo dans la cour et dans le hangar (on n'a pas le droit de circuler) et petite dégustation avec 4 bières pour une quinzaine de personnes.

Note 
vaissie
2017-05-08

quelle visite ?

Merci pour les informations de notre "guide" de la brasserie Gallia
Mais, décu car visite quasi inexistante ?

Note 
Maryse B
2017-05-06

Maryse

La visite de la brasserie Gallia était très intéressante et nous a permis d'apprendre beaucoup de choses sur une activité qui nous était totalement inconnue, visite menée par une guide très réactive à nos questions et qui a su nous captiver.
Merci

Note 
Nestor V
2017-04-08

Gallia

Visite très intéressante, instructive et savoureuse

Note 
souchaud m
2017-03-04

Brasserie Gallia

Visite très intéressante et bon courage à ceux qui ce sont lancés dans cette aventure.

Note 
ANNIE G
2017-03-04

Brasserie Gallia

Visite très intéressante, menée de main de maître par une responsable de l'entreprise très compétente.
Le seul bémol, la dégustation de seulement 2 bières, alors que la gamme en comporte 7 ou 8.

Note 
Marine
2016-10-10

Visite très sympa!

Très heureuse d'avoir pu découvrir cette brasserie! La visite était intéressante et suivie d'une agréable dégustation. Hâte de revenir quand la terrasse sera ouverte!

Note 
JCL80
2016-10-08

Une visite très instructive

Cette visite concernant tout le processus de fabrication de la bière était intéressant du début à la fin. Nous avons même pu faire une dégustation de 3 bières. À recommander.

Note 
ANNIE P
2016-09-25

une gauloise

Visite très compléte...de l'orge...du houblon...La Gallia au bout de la châine!!
Jolie robe brillante pour la Lager, très appréciée!!
Très bon accueil des brasseurs...
Visite à conseiller..
A bientôt pour d'autre rencontre.

Note 
Gogat Philippe
2016-09-24

Visite du 23 sept. 2016

Visite agréable et sympathique.
Cette entreprise dont l'activité a redémarré en mai de cette année avec de jeunes entrepreneurs est récente et un peu juste au niveau de son expérience et de ses équipements pour se rendre vraiment compte du compte du fonctionnement d'une brasserie.
De plus, la visite programmée un jour de nettoyage des équipements n'arrange rien à l'affaire. Il serait plus intéressant de voir la brasserie en activité.
À noter que les explications du jeune patron sont claires et complètes.
On refera cette visite dans 1 an, quand l'entreprise aura un peu plus de vécu.

Note 
Elisabeth M
2016-08-09

Visite très intéressante.

Très bon accueil.
Visite très interessante, explications adaptées à des néophytes, bonne ambiance.
J'ai aussi regretté qu'il n'y ait pas de dégustation comme prévue dans le descriptif. En général, je n'aime pas la bière, mais après les explications sur la gamme de production, j'avais envie d'en goûter une. Il est vrai que je n'ai pas demander.
Je recommande cette visite.

Note 
Sylvaine Balderacchi
2016-08-06

Visite intéressante

Visite intéressante et très bien commentée. Cependant une dégustation aurait été bienvenue.

Note 
Aurelia S
2016-08-05

Brasserie parisienne

J'ai visité la brasserie gallia à pantin qui se trouve dans le batiment d'une ancienne chaudronnerie. Le batiment est tres jolie, le process de fabrication est bien expliqué.
Cependant petit bemol contrairement a ce qu'il y a noté sur le site, nous n'avons pas eu de degustation de bieres malgré le lieu qui s'y prête bien (petite cour ombragée avec des tables et chaises)

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