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Voyage culinaire à Fresnes
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Un voyage à la rencontre des habitants de Fresnes, ponctué d'escales pour découvrir la ville et aussi les traditions culinaires du Soudan ou de l’Inde, en direction de l'écomusée du Grand Orly Seine Bièvre. Cette balade fait écho à l'exposition "Cuisines et Descendances" à visiter à l'arrivée.
- Lieu: Fresnes
- Durée: 2h30
- Accès en transport en commun: Bus 184, 187, 286 et TVM (liaisons avec des lignes de metro ou de RER)
- Langue: Français
Description
Essa, habitant du Val-de-Marne d'origine soudanaise, et Siva, fresnois d'adoption venu d'Inde, vous font voyager à travers différentes histoires culinaires, dont la leur. L'un de ces Passeur de cultures vous présentera des lieux étonnants ou remarquables et vous mènera à la rencontre de personnalités qui incarnent les cuisines fresnoises d'hier et d'aujourd'hui.
Depuis le cœur de ville de Fresnes jusqu'à l'Ecomusée du Grand-Orly-Seine-Bièvre, en passant par d’étonnants commerces et d'agréables haltes nature, votre éclaireur du jour vous propose un parcours ponctué d'échanges.
La balade se terminera au sein de l’exposition « Cuisines et descendances » par une dégustation d’ici ou d’ailleurs.
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Passeurs de cultures est un projet issu du partenariat entre l'association Bastina et le Comité départemental du tourisme du Val-de-Marne. L'objectif est de valoriser les parcours de vie, les savoir-faire et le patrimoine vivant du département au travers de balades urbaines conduites par des habitants venus d'ici et d'ailleurs. Chaque rencontre est différente, c'est pourquoi chaque balade des Passeurs de culture est unique.
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La visite du samedi 13 mai se fera dans le cadre de la Nuit des Musées 2023.
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Important :
L’écomusée fait le choix de la gratuité, or trop de réservations ne sont pas honorées. Si vous changer d’avis, penser à annuler votre réservation.
Commentaires
Voyage culinaire à Fresnes
Belle découverte et un beau moment de partage avec Essa notre guide. Merci à Essa et à son épouse pour la préparation et la dégustation de spécialités soudanaises.
Très intéressant
Merci Essa d'avoir partagé avec nous ton parcours de vie et toutes ces anecdotes autour de la cuisine. Après un petit tour en ville ponctué de pauses instructives, nous avons terminé à l'Ecomusée avec l'exposition et une dégustation. J'ai vraiment apprécié cet après-midi et ces échanges entre les personnes toutes sympathiques : les participants, le guide et le personnel de l'écomusée.
Faute de participants...
A l'heure du rendez-vous, nous n'étions que deux sur les quinze personnes inscrites... Nous avons donc décidé de nous limiter à l'écomusée. Essa nous a raconté son parcours et nous a offert des spécialités de son pays. Une très belle rencontre ! J'espère avoir la possibilité de faire la balade dans la ville à une autre date.
Un grand merci
Un grand merci à Essa pour son accueil à Fresnes. Ce fut une balade bien agréable ponctuée d'endroits insolites...pour finir sur une exposition bien intéressante et surtout des mets soudanais que nous avons grandement appréciés. Merci encore Essa ! Nous irons au restaurant soudanais conseillé dès la fin du ramadan.
Fresnes, une ville pleine de jolis secrets
Merci à Essa pour cette ballade et l'accueil à l'écomusée. Idée originale d'exposer les ustensiles anodins alors qu'ils sont notre quotidien...(surtout pour les femmes !)
Continuez à valoriser ce territoire et ce lieu protégé "la Grange Dimère" où tous trouvent leur place et l'échange de culture culinaire. Les échanges se font autour d'une table !
balade culinaire à Fresnes
Ce samedi j’ai pu assister à une balade de l’association Bastina sur la ville de Fresnes
Essa le guide Soudanais nous a dévoilé son parcours mouvementé et sa passion culinaire pour son pays du Soudan avec une grande ouverture d’esprit.
J’ai beaucoup aimé les échanges entre les personnes du groupe qui étaient très complémentaires avec le guide et j’ai découvert l’écomusée qui a une très belle exposition sur la cuisine
Siva lui nous a fait découvrir les saveurs des plats indiens au sein du musée en nous expliquant ses recettes très riches en goûts.
Merci beaucoup pour cette découverte
- 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
A ne pas râter!
Nous vous recommandons chaudement cette balade, notre guide Essa était passionnant et généreux, il a partagé son histoire avec nous, nous a fait découvrir certains aspects de sa culture, l’exposition en fin de parcours était très originale et intéressante, émouvante même avec les courts métrages sur les grands-mères, la cuisine indienne de Siva très bonne. Bref, que de jolies découvertes.
Un grand merci à Essa, l’association Bastina, la mairie de Fresne, l’éco musée et La Sorbonne.
Belle échange culturel et culinaire
J'ai adoré ce concept de partage avec Assa et Siva qui ont su dépasser la barrière de la langue pour nous partager leur culture culinaire et cette balade dans Fresnes à la rencontre de personnages de la ville. C'est également un bel exemple d'intégration.
Je recommande
"Voyage culinaire à Fresnes"
Petite ballade découverte à FRESNES avec Yehya qui nous a fait découvrir le restaurant spécialiste des cuisses de grenouilles qui étaient ramassées à l'époque tout près. Un peu plus loin, un restaurant indien et sénégalais. Fin de la ballade à la ferme de Cottinville (actuellement exposition culinaire attirante) où nous avons dégusté des préparations exotiques accompagnés de jus d'hibiscus et d'un thé ou infusion. Bien que voisine de Fresnes j'ai découvert des coins méconnus.
Fresnes
Notre guide soudanais est le seul à avoir mené la balade, son 'collègue' indien, sûrement gêné par la barrière de la langue a été totalement inexistant.
Les échanges entre la dizaine de participantes ont été très cordiaux et nous avons bénéficié des grandes connaissances historiques, botaniques et des crapauds accoucheurs de certaines .
J'ai découvert une partie de Fresnes que je ne connaissais pas.
La balade s'est terminée à l'eco musée par une dégustation de mets soudanais préparés par notre guide.
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