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Visite et découverte du chai de la première marque de vin parisien
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Fin connaisseur ou curieux, venez passer un moment convivial à Montreuil à la Winerie Parisienne. Véritable chai urbain, venez découvrir le savoir-faire mis en oeuvre pour élaborer un vin "made in Paris".
- Lieu : Montreuil
Description
Dans cet espace, les grappes raisins provenant d'une rigoureuse sélection des meilleures parcelles de vendanges sont transportés jusqu'à Montreuil, où l'élevage dans le chai et l'assemblage des différents cépages sont effectués. Vous serez au coeur de la production, parmi les cuves, barriques et pressoirs afin de comprendre le processus complet de fabrication des vins puis vous pourrez déguster les 3 cuvées de la Winerie.
L'histoire du vin et Paris
La création des halles aux vins parisiennes est une initiative du cardinal Mazarin au XVIIème siècle. La première fut installée en 1663 à quelques pas de la porte Saint-Bernard dans l’actuel 5ème arrondissement. En remplaçant le port de la Tournelle, elle propose un cadre adapté à l’activité des marchands de vins qui déchargeant et entreposaient leurs tonneaux sur les quais avant de les commercialiser dans Paris. Au XIXème siècle, la consommation de vin à Paris connait une croissance fulgurante.
Ce sont plus de 3 550 000 hectolitres qui sont consommés dans la capitale pour la seule année 1865. Pour faire face à ce phénomène, les pouvoirs publics décident la construction d’une seconde Halle aux Vins, en remplacement de l’originale, toujours dans le quartier de Saint Bernard. Sous la supervision de l’architecte Gaucher naît un édifice massif composé de deux bâtiments, divisés en une quinzaine de salles de ventes et plus de 100 celliers surmontés de magasins.
En cas d'inscription de dernière minute (la veille 12h) merci d'imprimer votre facture, celle-ci vous sera réclamée lors de la visite
Durée : 1h15
Commentaires
Très intéressant
Très intéressant, de bon vin à découvrir et une approche nouvelle de la production avec des passionnés
Belle initiative !
Visite sympathique et intéressante portée par Julien qui répond volontiers à toutes nos questions même les plus saugrenues (?).
Tous nos voeux de réussite à ces entrepreneurs autour ces vins "designed in Montreuil". Dégustation et découverte bien appréciées.
A une prochaine fois pour le Clos Montreuil, Clos Paris ou ... !
Catherine
