Initiation au brassage à la microbrasserie GALOPIN

​​Vivez les premières étapes du brassage : choix et préparation des malts et houblons, empâtage et houblonnage.

Cet atelier sera aussi une introduction à la zythologie par la dégustation de 4 bières artisanales !

Par une approche ludique de la découverte des matières et ingrédients du brasseur (malts, houblons, levures...) vous repartirez de la brasserie initié à la zythologie, qui vient du grec zythum, la bière des Anciens qui désigne aujourd’hui la connaissance de la bière et du monde brassicole.

La microbrasserie francilienne Galopin a ouvert ses portes en août 2024. C’est à la fois un lieu de production et de dégustation de bières vivantes et de boissons sans alcool (sur place au bar ou à emporter) et de transmission par des ateliers de dégustation et de brassage.

Elle est tenue par ​Fabien Mahé, brasseur, formateur et animateur d’ateliers de dégustations et de brassage.