Le Brésil à Saint-Ouen : exposition d'Antonio Sergio Moreira et dégustation à la Guinguette Beco do Brasil

Première étape de la balade à la Patinoire de Saint-Ouen pour une rencontre avec l'artiste Antonio Sergio Moreira qui y est en résidence pour une période de 2 mois. L'artiste vous présentera sa démarche autour de son exposition "Afro-résonance dans l'art contemporain".

Après cette rencontre, votre guide vous emmènera dans le quartier des Puces de Saint-Ouen jusqu'à la Guinguette Beco do Brasil. Vous serez accueilli par Flora Dalmasso, franco-brésilienne qui vous proposera un atelier-démonstration d'une heure, autour du manioc - ingrédient central de la cuisine brésilienne, à la fois nourrissant, sans gluten, et incroyablement versatile. Flora Dalmasso vous présentera les différentes formes sous lesquelles on le consomme : la farine de manioc, la fécule (polvilho), les perles de tapioca, et le manioc frais (racine). Vous découvrirez comment ces différentes formes sont utilisées au quotidien au Brésil, et dégusterez plusieurs spécialités à base de manioc, cuisinées maison : Pão de queijo (petits pains au fromage sans gluten), Tapioca (crêpe souple cuite à la poêle), Dadinho de tapioca (bouchées croustillantes à base de tapioca et fromage), Frites de manioc (dorées et fondantes), et un jus de fruit de cajou, pour une touche exotique et rafraîchissante.

Cette offre s’inscrit dans le cadre de la biennale Multitude portée par le Département de la Seine-Saint-Denis. Il s'agit d'un évènement festif et culturel qui célèbre la diversité et l'interculturalité avec un temps fort les 5 et 6 juillet au Parc Georges Valbon. Jusqu’au temps fort, des événements sont proposés, retrouvez toutes les balades et visites !