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La brasserie La Montreuilloise - découverte du métier et dégustation
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Le maître-brasseur Jérôme Martinez vous ouvre les portes de sa brasserie artisanale, implantée à Montreuil !
- Lieu : Montreuil
- Age minimum : 18 ans
- Durée : 1h15
- Accès en transport en commun : Métro 9 - Arrêt Robespierre
- Langue : Français
Description
Découvrez le monde particulier de la brasserie artisanale avec la visite de la brasserie La Montreuilloise qui s'inscrit dans la ville.
Il vous sera expliqué la fabrication de la bière et ses points techniques, de la recherche de la recette à la sélection des malts ou encore du concassage des grains. Vous en apprendrez plus sur les recettes de ces bières, les techniques de brassage et les combinaisons de saveurs avec les aliments.
La visite se terminera par une dégustation des bières actuellement brassées, un premier pas vers la biérologie.
La Montreuilloise s'inscrit dans une démarche écologique et sociale, notamment à travers la Fédération Nature & Progrès, qui agit depuis 50 ans pour l'agroécologie et l'agriculture biologique. La brasserie suit un cahier des charges qui garantit l'origine des matières premières en limitant le plus possible les transports de marchandises afin de diminuer au maximum l'impact en émissions de CO2. Les déchets produits sont également traités, notamment avec le compostage des drêches, résidus de mal après le brassage.
La Montreuilloise c'est aussi une boutique de vente en direct de bière et d'autres produits artisanaux de Montreuil et de Seine-Saint-Denis comme le café Capuch'.
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Commentaires
Instructif et convivial
J’ai découvert la Montreuilloise par hasard, ce tour est top et m’a permis de comprendre le processus de la création de la bière.
Accueil sympathique
Beaucoup apprécié cette visite à seulement 5 personnes qui s'est avérée conviviale et instructive. Seul hic: eu du mal à trouver la brasserie.
la Montreuilloise
Visite très intéressante avec un brasseur passionné par son métier et qui n'hésite pas à partager ses secrets de fabrication. Le tout dans une ambiance très conviviale avec d'excellents produits. Longue vie à cette petite entreprise!
Partager la passion d'un brasseur
Un bon moment de partage de la passion de ce brasseur qui nous fait profiter d'un produit de qualité. Longue vie à la Montreuilloise.
2 personnes du "93" et 2 du "95"
Visite très instructive où le maitre- brasseur nous dit tout sur sa bière artisanale et ne nous cache rien sur les secrets de fabrication. Très intéressant !
La visite se termine sur une dégustation.
Le stout dans une ambiance sympathique.
Pas que du savoir...
...miam la bière au cacao!
La Montreuilloise
Visite très intéressante . Accueil très chaleureux.
la Montreuilloise
très intéréssant de plus un accueil vraiment chaleureux un agréable moment merci beaucoup
Intéressant et convivial
Visite très sympa ! On y découvre comment on fait la bière, comment on en modifie le gout, etc.
C'est aussi l'opportunité de découvrir l'entreprise Zymotik, qui est encore jeune et en fort dévelopement. Mais surtout le tout se fait dans une ambiance conviviale
