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Découverte de la brasserie-drêcherie MIR / Les Drêcheurs Urbains
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La brasserie MIR et les Drêcheurs Urbains vous proposent une visite commune de leur brasserie-drêcherie de Romainville, unique en Ile-de-France.
- Lieu: Romainville
- Durée: 1h15
- Accès en transport en commun: Bus 318 - Arrêt Gabriel Husson
- Langue: Français
Description
Niché dans les hauteurs du nord-est parisien, venez découvrir ce lieu unique en Ile-de-France qui produit à la fois de la bière et met en valeur les drêches, les résidus céréaliers issus du brassage.
Vous pourrez dans un premier temps découvrir l’espace de production des bières MIR : découverte des ingrédients (eau de Romainville, céréales maltées, houblons et levures), des procédés de fabrication et des différentes recettes. Vous apprendrez comment sont transformées les drêches (coproduit du brassage), de leur récupération à leur transformation en farine La Pintine, au sein de la drêcherie pilotée par les Drêcheurs Urbains.
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Commentaires
trèsbonne surprise
Visite très intéressante. Les explications étaient détaillées, claires et accessibles. De plus il y a un vrai projet à l'origine de cette aventure. Valoriser les déchets produits par la brasserie pour en faire des drèches, favoriser les circuits courts... Par ailleurs le lieux est très agréable : terrasse dehors pour déguster les bières et les gâteaux confectionnés avec de la farine de drèche.
un endroit à découvrir.
à découvrir
Excellente visite commentée. De très bonnes idées pour le recyclage des drèches. Visite à faire
Nat et Charles
Hyperintéressant ! (visiter fin mars 2022)
Une idée franchement géniale que de valoriser les drèches de la brasserie pour les transformer en aliments plutôt que de les jeter ou composter. Visite hyperintéressante : infos techniques (séchage, moulin et même la brasserie), écologiques (drèches comme co-produits plutôt que déchets) et agricoles (cultures de l'orge et du houblon). Sans parler des produits qui sont bons (farines, biscuits et, en amont, la bière). Cela donne de l'espoir !
À la découverte de MIR
Merci à la petite équipe de la brasserie MIR pour une agréable visite ! Une passion indéniable pour leur métier, le partage et l’humain. Activité vivement recommandée !
