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Une ferme urbaine bio dans les souterrains de Paris
- 12 Commentaire(s)
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Il reste des places
Partez à la découverte de La Caverne, ce marché bio et urbain caché dans les souterrains du quartier de la Chapelle en pleine transformation !
- Lieu : La Goutte d'Or - La Chapelle
- Durée : 1h30
- Accès en transport en commun : Porte de la Chapelle (Metro Ligne 12)
- Langue : Français
Description
Il y a maintenant quatre ans, La Caverne, la plus grande ferme bio au centre de Paris ouvrait et s'installait dans un ancien parking souterrain du 18ème arrondissement dans le quartier de La Chapelle.
Les résidents et les restaurants haut de gamme affluent vers ce marché spectaculaire pour acheter des shiitake de première classe, des champignons de Paris, des pleurotes et des fleurs comestibles ; tous cultivés sous terre dans cet endroit immense et un peu surréaliste. Entièrement éco-responsable, la ferme emploie aujourd'hui 20 personnes à temps plein, utilisant une chaîne de montage et ses propres circuits de recyclage.
De nombreuses autres start-ups alimentaires en circuits courts se sont installées dans l'ancien parking, parmi lesquelles des micropousses, des salades, du matériel d'aquaponie et beaucoup d'autres !
Les participants auront la possibilité d'emmener des produits gratuitement en fin de la visite grâce à l'application Toogoodtogo en cas de surproduction.
Retrouvez toutes les balades d'Interkultur par Thierry Heil.
Faites une visite de souterrain à Paris.
Commentaires
Épatant
Une visite épatante nous amenant dans un univers insoupçonné en plein Paris. En plus le guide était super!
Encore merci pour cette découverte.
Fascinant
Incroyable de trouver un endroit d'une telle taille où tant de micro sociétés existent et se partagent les étages pour créer du bio
Super!
une véritable ferme bio en sous sol à Paris, vraiment surprenant, très contente d'avoir assisté à cette visite qui sort de l'ordinaire.
Vraiment inattendu
Très belle découverte avec tous ces étages aménagés. C'est immense et varié avec beaucoup de sociétés différentes spécialisées dans des cultures bios.
Guide sympa et dynamique.
Dommage que l'atelier produisant les jeunes pousses soit fermé ce jour-là mais heureusement il y a beaucoup d'autres choses à voir.
Très bonne surprise
Visite très étonnante et enrichissante. Recommandé à 100%.
ferme urbaine bio à La Chapelle
Malgré le dynamisme, la gentillesse et la compétence du jeune guide, cette visite est décevante. Cette "ferme" est réduite à quelques plants (champignons notamment) alors qu'on pouvait espérer y trouver d'autres cultures. La visite a duré 1 heure et nous avons quitté le lieu avec un sentiment de frustration. Le coût de cette visite était de 20 € et nous pouvons dire que nous n'en n'avons pas eu pour notre argent, loin s'en faut... Explore Paris nous a heureusement habitué à une autre qualité de prestation !
Bilan mitigé (complément)
Suite à discussion avec Interkultur, l'organisateur m'a donné des précisions qu'il me semble intéressant de partager :
- la mention des endives est à modifier et ce sera fait dans les plus brefs délais.
Cette production a été remplacée par plusieurs ateliers de fleurs comestibles ce qui n'est pas négligeable et va prendre de l'ampleur.
- Le mois d'août est creux au niveau de l'ensemble de l'activité et il n'en a eu connaissance que le jour même alors qu'il était à l'étranger.
- La vente de produits en direct s'est arrêtée récemment sans l'en avertir. Ce sera mis à jour prochainement.
- Travailler avec des entreprises vivantes, innovantes et solidaires implique des aléas pas toujours maîtrisables. Il faut près d'un an d'approche pour mettre au point ces visites impliquant des partenaires qui ne sont pas des institutions ou des musées.. Cela implique un coût fixe pour chaque visite + commissions pour chaque plateforme, comme Explore Paris, entre 3 et 5€ par personne + de la TVA (20%) + salaire du guide.
Moyen
Guide sympa mais Groupe trop grand, 30 personnes
Trop de choses fermées ou vues de loin comme les micropousses et pas possible d’acheter des produits bio sur place comme indiqué dans l’annonce
Peu mieux faire
Assez décevant.
Tout d'abord groupe trop important (30 personnes).
Plusieurs ateliers ne sont pas vus : micropousse (juste dégustation), meubles aquaponiques (fermé), champignons de Paris.
Le descriptif est à revoir : plus de culture d'endives, pas de produits à vendre aux particuliers.
Conclusion : Prix de la visite trop cher.
Je reste sur ma faim
Je suis déçue de la visite. Groupe trop important (30 personnes). Même si le guide avait une voix qui portait bien, nous étions trop nombreux. J'ai eu l'impression d'une visite un peu bâclée, vite fait, avec des explications assez lapidaires sur un certain nombre de choses intéressantes. Je n'ai malheureusement pas retenu grand chose de cette visite d'un lieu, pourtant, insolite.
Enfin, je trouve que 20€, c'est vraiment excessif pour cette visite !
la ferme souterraine de Paris
Visite à faire pour découvrir une culture différente de certains aliments.... Passionnant donc à voir.
Bilan mitigé
Les points positifs : un guide très sympathique, passionnant et passionné. Intéressant de voir comment une ancienne zone de crack peut être transformée en une ferme urbaine.
Les points négatifs : la visite ne dure qu'1h15 car on ne visite pas la start-up qui fait des micro-pousses (mais il y a une dégustation) et celle qui fait des meubles aquaponiques était fermée, c'est infesté de moustiques, et, contrairement à ce que dit le descriptif : les endives n'y poussent plus depuis des années et il n'est pas possible d'acheter des produits qui ne sont qu'à destination des professionnels (sauf surproduction ponctuelle via l'application Too good to go).
Conclusion : visite qui vaudrait le coup à 10€ mais à 20€ il y a mieux à faire.
