Atelier "Gin" à la distillerie l’Alambic Parisien

Vincent vous présentera la distillerie, ses alambics, vous parlera de ses producteurs et partagera les bases de la distillation. Deux petits alambics permettront de s’initier à la distillation.

L’atelier consistera à assembler votre propre gin en utilisant des distillats élaborés pour la plupart à base de fruits, fleurs ou botaniques récoltés dans les fermes urbaines parisiennes ou chez des petits producteurs d’Ile-de-France. La baie de genévrier, ingrédient de base, servira de socle à votre création.

Vous sentirez et goûterez les distillats, préalablement préparés, grâce à de petits échantillons testeurs, vous aidant ainsi à sélectionner les saveurs qui vous permettront d’élaborer le gin qui vous ressemble.

A l’issue de l’atelier gin, vous dégusterez les eaux-de-vie et liqueurs de la production de l’Alambic Parisien.

Vous quitterez la distillerie L'Alambic Parisien avec le gin de votre création, dans un flacon de 20 cl.

De quoi élaborer un gin très parisien !

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Qu'est-ce qu'Alambic Parisien ?

La distillerie L’Alambic Parisien est le fruit d’une longue fermentation… Durant sa formation à l’école hôtelière, il y a plus de vingt ans déjà, il a travaillé au cœur de l’Ecosse et y a découvert l’univers du whisky : le malt, la tourbe, le jargon écossais, mash tun, wash, pot still, … Depuis, et d’année en année, il n’a eu de cesse d’apprécier les spiritueux si nombreux, se rapprocher des distilleries, des alambics, de ceux qui travaillent la terre, et se former à ce métier presque oublié. Sa distillerie est installée dans un ancien bar de la capitale.

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