La cueillette du safran sur les toits de l'opéra Bastille

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Participez à cet atelier inédit et assistez au spectacle exceptionnel de milliers de fleurs de safran qui fleurissent sur une période de quelques jours, une seule fois dans l’année !

  • Conditions spécifiques: Recommandé : port du masque et gestes barrières
  • Lieu: Bastille
  • Age minimum: A partir de 14 ans accompagné d'un adulte
  • Durée: 2h00
  • Accès en transport en commun: Métro Ligne 1- Station Bastille
  • Langue: Français

La cueillette du safran sur les toits de l'opéra Bastille
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Description

C'est au coeur de leur safranière sur le toit de l'opéra Bastille, que les fondatrices de Bien Elevées vous accueilleront.

Autour d’une boisson chaude et de gourmandises safranées, elles commenceront par vous souffler les secrets de la culture du safran, l’origine de cette épice présente dans les cultures du monde entier, ses empreintes dans les cultures les plus anciennes, et son adaptation à l’agriculture urbaine.

Munis de grands paniers en osier, vous cueillerez les fleurs écloses pendant la nuit : un régal de couleurs et de parfum !
Assis ensemble autour d’une table, vous apprendrez ensuite à émonder soigneusement les précieux pistils des fleurs de safran avec de petits ciseaux et apprendrez comment ces filaments au parfum de fleur sont ensuite traités pour être utilisés en cuisine.

Véritable immersion dans une bulle de poésie et de parfums, cette expérience unique réjouira aussi bien les amateurs de plein air que les gourmets, les fans de jardinage que les orfèvres adeptes de gestes délicats. 

Prévoir des vêtements adaptés à la météo et des chaussures plates.

Retrouvez les autres visites de Bien Elevées

A propos de Bien Elevées

Du safran sur les toits de Paris ! C’est la passion d’Amela, Louise, Philippine et Bérengère, les 4 sœurs qui ont fondé Bien Élevées. Avec elles, découvrez la culture du Crocus Sativus, cette plante incroyable qui germe quand les autres hibernent, qui fleurit miraculeusement sur les toits Paris, mais qu’il faut cueillir infiniment délicatement pour en apprécier les arômes.

Découvrez également l'atelier proposé dans la safranière de Montrouge  et proposé aux adultes et aux enfants dès 7 ans.


Commentaires

Note 
2021-11-14

Cueillette du safran sur le toit de l’opéra Bastille

Malheureusement le temps n’était pas de la partie, pluie et vent mais malgré tout un moment délicieux de partage et de découverte ; à refaire absolument l’an prochain par grand soleil !

Note 
2021-10-22

Récolte du safran

Après la plantation, il était intéressant de venir pour la récolte. Malheureusement les fleurs de l’opéra sont bien en retard.
Nous vous bien participé à l’émondage, mais pas eu droit à la gourmandise safranée promise. Et nous aurions apprécié un mini sachet de pistils, vu le temps passé à émonder.

Note 
2021-10-22

Culture du safran sur le toit d’Opéra Bastille

Suite de cette aventure enrichissante par les précisions de Bérangère et ludique lors de l’émondage des pistils, complètement addictif,. Je dirais presque qu’après la plantation, la boucle est bouclée mais pas tout à fait. Elle le sera définitivement à la floraison de mes trois petits bulbes. Dommage, la météo ne nous a pas permis de pratiquer cet atelier en extérieur et nous n’avons pas eu le privilège de goûter les meringues au safran

Note 
2021-10-20

Récolte du safran

Un vrai régal pour les yeux, le nez et la bouche ! Superbe visite sur les toits de l'Opéra Bastille, vue sur tout Paris, recueil des stigmates, dégustation de sirop et de meringue au safran ainsi que beaucoup d'informations sur la culture, la récolte et l'utilisation de cette épice merveilleuse. J'aurais aimé y passer la journée ! Merci à Bien élevées !

Note 
2021-10-19

UN MOMENT HORS DU TEMPS

ON EST SUR LES TOITS DE L OPERA BASTILLE AVEC LES COULEURS LES ODEURS DU SAFRAN ET DE SA FLEUR
UN MOMENT PRESQUE IRREEL QUI EST TRES CHOUETTE HORS DU TEMPS
TRES BONNE EXPERIENCE

Note 
2021-10-19

Du safran pour les yeux, l’odorat et le palais !

Dégustation de meringues au safran ainsi qu’une tisane avant de découvrir comment récolter cette plante qui accompagne plats sucrés ou salés avec délice…très intéressant pour ceux qui veulent démarrer une petite récolte sur balcon ou pleine terre, un moment de partage bien sympathique avec vue magnifique de tout Paris! Je recommande fortement

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