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Visite d'une boulangerie artisanale - Le Façonneur
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Dans le cadre de l'événement Paris Local, venez découvrir la fabrication de pain dans une boulangerie artisanale.
- Lieu : Nogent-sur-Marne
- Durée : 2 heures
- Accès en transport en commun : RER A : Arrêt Fontenay-Sous-Bois
Description
La boulangerie artisanale, le Façonneur, fabrique différents pains avec uniquement de la farine bio ancienne. Tous les pains sont au levain naturel.
La visite de 2 heures vous permettra de comprendre les principes du levain, de la fermentation, de la fabrication du pain et la cuisson. A la fin de la visite, un moment de dégustation est prévu.
L'atelier et le four sont visibles de la boutique.
Commentaires
Visite très intéressante
Une visite très intéressante, avec une explication par un sympathique boulanger de toutes les étapes de fabrication du pain au levain.
Cela permet aussi de comprendre les différences sans jugement entre une fabrication traditionnelle et industrielle.
Visite très intéressante à faire !!!
Une visite très intéressante pour apprendre la confection du pain.
Un accueil très sympathique par Mathieu, le boulanger.
De bons conseils, des tonnes d'astuces et une dégustation sur place.
Et en plus on repart avec du pain.
C'est une très très bonne adresse ! (ouverture les après-midi du mardi au vendredi)
Visite topissime
Boulanger extrêmement sympathique et professionnel qui ns a livré ts les secrets possibles et inimaginables sur son métier. C’était 1 moment à 4 tt à fait agréable et les 2 heures sont passées à tte vitesse. Très bonne réception de surcroît avec boisson chaude, brioche « à craquer » et 1 Boule tt juste cuite devant ns offerte en partant. Je suis de Champigny je reviendrai le voir. Merci encore pour tout.
