Balade botanique et atelier cuisine zéro déchet - dans le parc de la Bergère

Disponibilité : Il n'y a plus de places disponibles

Dans le cadre de l’Eté du Canal 2019, l’association Altrimenti propose une activité pédagogique et pratique afin de vous permettre de découvrir le territoire et de s'approprier une alimentation saine, locale et durable : participez à une balade botanique et un atelier de cuisine sauvage dans le Parc Départemental de la Bergère.

  • Lieu: Bobigny
  • Durée: 3h30

Description

Apprenez à reconnaître les plantes sauvages, leurs caractéristiques et comment ne pas les confondre grâce aux astuces d'un botaniste. Cueillez, humez, prenez note du rapport de ces plantes présentes dans le Parc Départemental de la Bergère et découvrez leurs qualités nutritionnelles et médicinales, avant d'en préparer quelques unes pour les déguster lors de l'atelier de cuisine qui suit dans l’espace cuisine du port de Loisirs de l'Eté du Canal.

Lors de l'atelier de cuisine, l’animateur transmettra les techniques d'utilisation des plantes et donnera des recettes pour confectionner, avec les plantes récoltées, différents types de plats, notamment des pesto sauvages, des salades et des confitures.

L’association Altrimenti garantit la mise à disposition de tout le matériel nécessaire au bon déroulement de l'atelier, la distribution de supports pédagogiques ainsi que l'encadrement des participants. L'atelier se termine par une dégustation conviviale des préparations culinaires réalisées.

Durée : 3h30, en 2 parties :
- sortie pédagogique et cueillette de plantes comestibles dans le Parc de la Bergère
- atelier participatif de cuisine anti-gaspillage

Cet événement gratuit est proposé dans le cadre de l'appel à projets Mobilab financé par Est Ensemble.


Commentaires

Note 
2019-08-05

ça se mange!

équipe très sympa et compétente qui nous montre des choses simples
Les fleurs des champs que l'ont peut manger( pâquerettes, coquelicots, mauves...)
la préparation est très conviviale : on découvre les beignets de fleurs de carottes (entre autre) à ne pas confondre avec la cigüe, on a appris au décours de la cueillette à les reconnaître; sans oublier l'infusion de feuilles de mûre.....
Une belle découverte et des idées anti gaspi....

Note 
2019-08-05

Cueillette et dégustation 0 déchet

Balade et cueillette très intéressante malgré la sécheresse, atelier convivial, avec des participants motivés et dégustation enthousiasmante pour finir.
Pour une activité gratuite c'était incroyablement enrichissant!
J'ai passé un très bon moment, merci beaucoup aux 3 super nanas qui nous ont encadré.

Note 
2018-08-13

Pour faire découvrir les plantes aux petits et aux grands

Atelier très instructif qui permet de connaître les propriétés de plantes connues.
Très bien pour les enfants qui peuvent découvrir la nature et participer à l'atelier cuisine.
Un grand merci à toutes les personnes qui ont permis cette sortie, qui plus est totalement gratuite

Note 
2018-08-09

Une après-midi enrichissante et dynamique

Un moment convivial autour d'un échange de partage tant théorique que pratique grâce à la participation d'un réseau d'animateurs passionnés par le thème mais aussi par la présence d'un groupe de participants bienveillants! Le tout fut rythmé par une balade et un atelier culinaire: original comme association. Visite que je recommande fortement

Note 
2018-07-22

Super sortie

Je suis ravie de cette sortie : la balade à la découverte de plante à 2 pas de chez soi, et mes papilles pétilles encore des découvertes culinaires que j'ai faite.
Sortie à recommander vivement

Note 
2017-07-31

Balade botanique

Deux animateurs passionnants mais des enfants trop envahissants ! Dommage !!!

Note 
2017-07-30

bravo

super sortie, 2 animateurs extras et péchus, on découvre des richesses inexploitées. Ateliers culinaires originaux, et gustativement très sympas.

Note 
2017-07-30

Merci pour cette découverte !!

Les informations dispensées pour reconnaître les plantes sont accessibles : pas de blabla scientifique rébarbatif (merci !). Animation avec simplicité et humour.
L'atelier des préparations ne permet pas la participation de tous : pas assez d'instruments mais ce n'est absolument pas gênant : priorité aux enfants qui adorent pouvoir participer et les adultes papoter en les regardant !
Bilan : une bonne 1/2 journée, chaleureuse et conviviale, qui m'a sérieusement donné envie de refaire ces pestos sauvages !!

Note 
2017-07-30

Balade botanique

La balade était passionnante, souvent drole et parsemées d'infos scientifiques. Recommandé!

Note 
2017-07-30

balade botanique et atelier cuisine

deux animateurs excellents , avec une pédagogie à la fois sérieuse et ludique
l'atelier cuisine a vraiment permis une mise en pratique détaillée , dans la bonne humeur
balade très conviviale dans un groupe avec une belle diversité

Note 
2017-07-30

balade et alelier cuisine

A deux pas de chez moi, dans un parc que je connais bien, j'ai fait cette découverte
intéresante des plantes
L'atelier cuisine était convial et la dégustation des produits excellente
Un bon moment en bonne compagnie

Note 
2017-07-30

Balade botanique et atelier cuisine sauvage au bord du canal de

Très Belle Découverte et conviviales rencontres
A une prochaine fois avec plaisir

Note 
2017-07-30

Echanges et partage

....?....je voulais exprimer ma satisfaction...mais..."le commentaire est incorrect"....!!!

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