Balade-Dîner gastronomie nippone

Il reste des places

Une balade découverte de la culture japonaise par sa gastronomie.

  • Lieu: Paris
  • Durée: 2h30
  • Accès en transport en commun: Métro Quatre-Septembre (ligne 3)
  • Langue: Français

Balade-Dîner gastronomie nippone
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Description

Le disque rouge au centre du drapeau japonais (日の丸の旗, Hino maru no hata) représente le soleil, ou plus exactement Amaterasu, la Kami du soleil, à l’origine du pays du soleil levant. Mêlant constamment traditions et modernité, plongeant ses racines dans les civilisations chinoises, coréennes et parfois occidentales, la cuisine japonaise est un étonnant voyage pour découvrir la culture nippone.

Pour beaucoup, la cuisine japonaise se limite au riz, gyozas,  brochettes, makis et trop célèbres sushis. Cette vision restrictive n'est pas le reflet de la cuisine japonaise, de sa richesse et de sa diversité, qui mérite à elle seule la réponse à la question : pourquoi cette visite ? Votre guide Donatien Schramm, vous invite à découvrir la palette des cuisines du Japon, les différences en les régions, la cuisine d’Osaka, capitale de la gastronomie japonaise, mais aussi toutes les subtilités, les  goûts et les saveurs insoupçonnés, des plats originaux et variés. Un véritable voyage culinaire, à la fois dépaysant et enrichissant... 

Suivez les autres visites proposées par Donatien Schramm 

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Commentaires

Note 
2023-03-19

Ballade-diner gastronomie nippone

Troisième visite avec Donatien. Après la Chine, le Japon. Donatien nous a fait partager sa connaissance du monde asiatique et nous a montré par un bon repas, que la gastronomie japonaise ne se résumait pas aux sushis.

Note 
2023-03-06

Itadakimatsu

Merci Donatien pour cette balade au pays du soleil levant en plein Paris.
Bonne ambiance avec un guide cultivé, plein d'anecdotes, drôle et sympathique.

Note 
2023-03-06

Balade Nippone

Un grand plaisir de retrouver Donatien, 4 ans après ma première ballade en sa compagnie. Toujours très enthousiaste. Lors de cette promenade nocturne, Donatien nous a expliqué les différences des cuisines, chinoises, coréennes, japonaises et les cuisines "francisées". Nous avons déambulé devant de nombreux restaurants qui nous faisaient sentir de bonnes odeurs de cuisine, réveillant ainsi notre appétit.... jusqu'à partager un joyeux moment avec un groupe très sympathique. Merci

Note 
2023-02-12

balade - diner gastronomie japonaise

C'est déja la 4ième visite avec Donatien.
Sa connaissance générale et très bien documentée sur la culture asiatique, mais pas que, m'a incitée à choisir cette balade dans le Quartier japonais de la capitale. Et je ne suis pas déçue par cette découverte avec, en clôture, un repas dans un restaurant japonais, loin d'un lieu fréquenté par les touristes et avec une super découverte de plusieurs plats à partager pour goûter à plusieurs mets.
Je recommande, non seulement cette visite, mais aussi les visites prévues par Donatien, sur tout un tas de sujets.
Merci encore pour cette agréable soirée.

Note 
2023-01-30

Parcours d'orient(ation) goûteux

Connaissant déjà Donatien pour son vécu de la culture asiatique et ses nuances innombrables, j'ai opté pour cette balade axée sur la gastronomie nippone et son final dans un restaurant hors des clichés du genre. Il faut bien commencer par ces bases pour débroussailler ce quartier truffé d'établissements pour touristes! Notre guide nous donne des clefs pour s'y retrouver. Le choix du restaurant est judicieux et une petite attention de Donatien nous attendait à la sortie... Merci, je continue ses visites !
Céline

Note 
2023-01-29

Ballade- dîner gastronomie nippone

Balade à marche forcée pour découvrir les devantures des restaurants nippons du quartier. Aperçu succin de la vraie gastronomie. Repas décevant.

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