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Brunch Soul & Food et Exposition de Graffiti de la Manufacture 111
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Dégustez un brunch Soul & Food dans la cour de la Galerie Amarrage aux Puces de Saint-Ouen, et découvrez l'exposition "7ème continent", qui présente le travail de 25 graffeurs et street artistes qui s'engagent contre le plastique et la pollution des océans.
- Lieu : Saint-Ouen
- Durée : 3h
- Accès en transport en commun : Garibaldi (Metro ligne 13) - Porte de Clignancourt (Métro ligne 4)
- Langue : Français
Description
Lieu pluridisciplinaire dédié aux street cultures, la Manufacture 111 présente les Dimanches Soul & Food à la Galerie Amarrage. Tous les dimanches du mois d'août au programme : brunch, atelier graffiti, visite guidée des Puces, exposition Street Art, DJ Set Soul & Hip hop par DJ JP Mano, concert acoustique et apéro dînatoire.
Dédiée au graffiti, au tag et aux autres formes d'art urbain, la galerie Amarrage offre au street art une place de choix au cœur des puces de Saint-Ouen.
Le brunch Soul & Food
Vous pourrez profiter de sa cour extérieure pour déguster tranquillement le désormais fameux brunch Soul & Food de la Manufacture 111 accompagné de la sélection musicale Soul de DJ JP Mano. Pour cet été, la Manufacture111 propose un brunch original aux multiples influences (Afrique, Europe, Asie) qui s’affranchit des codes. L’ensemble des produits proposés sont entièrement fait maison par La manufacture 111 afin de vous garantir les produits les plus frais possible.
Un pain au levain avec de la farine Bio, des viennoiseries maison avec le respect des temps de repos et de pousse (croissant, brioche, madeleine). De la pâte à tartiner maison avec des fèves de cacao, du Ghana,Bbrésil ou de Côte d’Ivoire. Des confitures et jus de fruits exotiques frais préparés par La Manufacture 111. Un travail sur les saveurs rares et exotiques : Fève de Tonka, Yuzu, Combawa...
Le Menu est composé d'une partie petit-déjeuner et d'une partie déjeuner : (De 12h à 15h - 45€)
Petit déjeuner : Viennoiseries maison (croissant, bain au chocolat, brioche feuilleté), Madeleines au combawa et à la fève de Tonka, Kouglof, Pain aux céréales, Pâte à tartiner maison chocolat noisette pistache, Confiture maison à la Mangue, Ananas et fraise, Beurre AOP, Oeuf Mollet Pané et œufs de brochet au yuzu de Pétrossian.
- Entrée : Ravioles de Langoustine et saumon et sa bisque de langoustine
- Plat : Daurade Royale Braisé, Purée d'Igname et sauce vin jaune
- Dessert : Tartelette fruit des bois (Fraise, framboise, myrtilles) ou fruit exotiques (Mangues, Passion)
- Boisson : Jus de bissap cannelle citron, Ananas Menthe gingembre
- Boisson chaude : Thé ou café
L'exposition street art
Après vous être restauré, vous pourrez découvrir l'exposition collective "7ème continent" : elle présente 25 graffeurs et street artistes qui s'engagent contre le plastique et la pollution des océans. Cette exposition haute en couleur vous emmène dans les abîmes océaniques et les régions polluées françaises et étrangères, une exhibition artistique grandiose pour une prise de conscience immédiate.
Les Artistes : AD, Bojan, Claks, Eldjune, Ezra, Fabrice Ballay, Delso, Kenny, Lorence Auclair, Lucie Estrade, Mélanie Griffon, Pap's, Seum, Sigma, Tom Nelson, Trassh, UR78, Poasson, Serial Crieur.
Visites Street Art & Graffiti des Puces !
La visite des Puces (De 15h à 16h après le brunch - 15€) est une immersion au sein du patrimoine Graffiti et Street Art de Saint-Ouen. L'association Graffart revendique désormais plus de 200 réalisations à travers le quartier que vous aurez le plaisir de découvrir lors d'une visite pleine d'histoire, d'anecdote et d'émotions artistiques.
Votre Guide :
Cédric Naimi a rencontré de nombreux artistes dont César, Aslan, Kiki Picasso… En 1987, il est directeur au Palace Paris 9e et les Musulmans Fumants (collectif emblématique de l’art urbain) réalisent leurs œuvres en live sur scène lors de soirées. Pour renouveler le décor chaque mois, il travaille en collaboration avec des sculpteurs, des peintres, des designers, des éclairagistes et une équipe de techniciens d’effets spéciaux.
En 1983, il découvre le graffiti à travers une fresque dans la rue. Le graffiti, plus vivant que jamais à cette époque mais souvent critiqué, se renouvelait et investissait les lieux underground parisiens, dont le mur de la cité Bergère et les palissades du Louvre pendant la construction de la Pyramide de Peï. Pierre Cornette de Saint-Cyr, qu’il rencontre par l’intermédiaire de César, lui transmet sa culture lui expliquant les différents mouvements de l’art urbain qu’il avait découverts de manière empirique et parcellaire. En 2009, il fera la première vente de graffiti à la Cigale de Paris 9°. C’est aussi Agnès B. qui fait les premières expositions rue du Jour à Paris dans les années 80 et Alain-Dominique Gallizia dont l’exposition au Grand Palais en 2009 le marque avec une palette de nombreux artistes de talent mais encore Alain-Dominique Perrin à la Fondation Cartier, les précurseurs, organisateurs français du graffiti qui l’ont incité à développer sa passion qu’il a eu à son tour, envie de partager.
Atelier Graffiti, à vos bombes c'est parti !
Porte d'entrée artistique et culturelle pour tous les âges, nos ateliers d'initiation au graffiti (De 15h à 16h après le brunch - 15€) présentent les différentes techniques utilisées pour réaliser un graff. Les élèves auront accès à un tour d'horizon des techniques ainsi qu'à une courte rétrospective historique de l'évolution du Graffiti. Les élèves apprendront comment réaliser un graff et le mettront en pratique. Des customisations d'objets sont possibles, pensez à les amener avec vous.
L'intervenant :
SLICE est Inscrit à la Maison des Artistes "MDA" depuis 2008, entre expositions et recherches doctorales, il diversifie ses activités. En janvier 2013, il obtient son doctorat en esthétique et sciences de l'art tout en poursuivant ses activités artistiques. Geek inconditionnel, d’après sa pratique visuelle et graphique, entre décoration de scènes et animation d’ateliers pour enfants, Slice s’est forgé un savoir-faire à la fois pédagogique et didactique lui permettant l’enseignement du dessin et des différentes techniques d’expressions relatives aux Beaux-Arts. Son art est inspiré d’une esthétique résolument urbaine et hip-hop. Ayant déjà réalisé des fresques murales participatives avec l’école Damrémont dans le 18ème, il intervient aussi auprès des écoles élémentaires pour la Mairie de Paris et le carreau du temple, donnant des cours de calligraphies, graffitis, cirque, parcours street art.
Le tarif normal correspond au Brunch de 12h à 15h.
Si vous préférez profiter d'un apéro dînatoire suivi d'un DJ set, découvrez l'offre ici.
Ce brunch et exposition vous sont proposés dans le cadre de l'Eté du Canal.
TARIFS ET HORAIRES :
- Brunch de 12h à 15h : 45€
- Brunch 12h à 15h + atelier ou visite à 15h : 55€ (40€+15€)
- Atelier de 15h à 16h : 15€
- Visite guidée de 15h à 16h : 15€
Commentaires
Réponse à Chen & Marlène Kadous
Nous voulons revenir sur des points soulevés par certains commentaires :
- La galerie ne disposant pas de cuisine, le brunch est préparé dans notre restaurant, puis réchauffé et servi sur place. Seule la viande a été cuite au barbecue sur place et les ravioles assemblées sur place également. Notre cuisinier travaille sur un plan de travail, contrairement à ce que pourrait laisser penser cos commentaires.
- il y a bel et bien un point d’eau, il aurait suffit d’ouvrir la porte à côté de celle donnant accès aux toilette pour accéder au lavabo.
- C’est une chose de ne pas être satisfaite de la prestation, mais laisser des messages faisant implicitement référence à la couleur de la peau ou à l'origine du personnel est inacceptable, comme l'emploi du terme « brousse ».
Nous avons employé le terme de jardin car c’est avec ce terme que le propriétaire de la galerie décrit cet espace. Nous l'avons modifié par "cour" pour tenir compte de certaines de vos remarques.
Nous avons installé un barnum de 10 pers qui, malheureusement, dans l’après-midi, ne couvrait plus la zone de la même manière.
Nous avons proposé aux clients de s’installer dans la galerie climatisée afin de se protéger du soleil.
- Pous nos plats nous utilisons des produits bio et frais (fruits, viandes, poisson) toutes les règles d’hygiènes sont scrupuleusement respectées. Le poisson est un aliment très sensible et si la chaîne du froid n’avait pas été respectée vous seriez tombés malades. Pourquoi d'ailleurs avoir mangé et demandé à emporter le plat et le dessert si vous aviez un doute sur l’hygiène et la qualité du plat ?
Nous sommes désolés si le brunch n’a pas répondu a toutes les attentes, mais franchement, certains propos sont plus proches de l’injure qu’autres choses.
Nous prendrons en comptes les remarques qui sont pertinentes pour améliorer notre service.
La Manufacture 111
Brunch Soul
Brunch aux saveurs originales (Yuzu, igname, confiture de mangues), pour ceux qui aiment l’art, il y’a une galerie avec une expo de street art. Un beau dressage des assiettes.
Un bémol sur la cour et le barnum qui ne protège pas du soleil.
Brunch décevant
Brunch décevant
- 45 euros par personne pour un brunch dans une cour sous un soleil étouffant
- Aucun contrôle de pass sanitaire.
- Clients serrés sur deux tables en plastiques
- Viennoiseries restées au soleil. Service "à la bonne franquette" en temps de COVID, chacun se sert dans les pots de confiture, touche les viennoiseries, etc.
- Cuisinier dans le fond de la cour sur une table en plastique avec les aliments en plein soleil, aucune mesure d'hygiène respectée
- Toilettes "à la turque" à l'hygiène douteuse, proche de la table de préparation du brunch
- Beaucoup d'attente et d'amateurisme : la machine à café dysfonctionnait, et le thé (en sachet Lipton) servi dans des verres en plastique, etc.
- Vraiment cher pour le niveau de prestations
DIMANCHE 15 BRUNCH GALERIE AMARRAGE
Madame, Monsieur,
Jusqu’à présent, j’ai toujours été satisfaite des sorties culturelles proposées sur votre site internet, mais je vous écris pour vous informer de mon mécontentement suite à l’achat deux brunchs le 15 août 2021 « Brunch Soul & Food » à 45 € l’unité et exposition de graffiti à la galerie Amarrage et organisé par la manufacture 111 avec Seine Saint Denis Tourisme.
Nous avons fait le tour de la galerie en 10 minutes et sans explication nous avions juste à disposition un petit fascicule en attendant que la table pour le brunch soit alors que nous devions être sur place à 12h00.
Le cadre privilégié du jardin s’est transformé en courette avec gravillon sans ombrage !, juste une tonnelle qui ne pouvait pas protéger du soleil tous les participants durant tout le brunch. Pour ma part, j’ai 71 ans et j’ai dû me réfugié dans la galerie pour avoir un peu de fraîcheur en attendant mon amie.
La partie restauration tout un poème et très risqué sanitairement parlant! au menu maison : brioches et croissants qui sont restés en plein soleil le temps de finir la mise en place des 2 tables avec un œuf poché ! puis une raviole de crustacé et saumon ensuite un morceau de bar ou viande portion de 30 gr pas plus et tartelette. Le tout préparé à la mode « camping ou brousse » au choix ! en plein soleil sur une table pliante sans point d’eau ?. Je pense que les inspecteurs de l’hygiène auraient du travail et peut être même une fermeture sanitaire à la clé. Le personnel sur place nous a confirmé qu’il faisait le brunch depuis un certain temps mais pour moi ils ne sont pas du tout équipés pour faire de la restauration! Je n’ai quasiment rien mangé et demandé un « doggy bag » pour mes chats ! J’ai eu peur que mon amie attrape une intoxication alimentaire ; heureusement elle est résistante ! Je ne vous parle même pas des WC installés presque à côté de la table de préparation du repas et pas équipés d’une lunette de toilette. Je me suis lavée les mains avec le brau à eau mis sur la table ! On pourrait rebaptiser le brunch « safari urbain à Saint-Ouen » ! Des amateurs pas conscients du danger sanitaire qu’ils font courir à leurs participants !
Cette journée culturelle à deux m’a coûté fort chère 90 € et très déçue de m’avoir fait comme on dit maintenant « arnaquée ». Je vous invite à participer à ce brunch pour constater par vous-même avant que des participants tombent malades. J’attends vraiment de votre part un geste commercial.
Brunch
Brunch dominical avec du positif et du négatif.
Parmi les points positifs, le déjeuner était intéressant avec un mélange de saveur et une excellente présentation. La serveuse était également agréable et a répondu à nos sollicitations. Pour la partie petit déjeuner, les confitures ainsi que les jus de mangue passion étaient bons, même si les viennoiseries étaient un peu sèches. Globalement, nous avons passé un bon moment.
Du côté des points négatifs, le cadre de ce brunch n'était pas celui annoncé. Il n'avait pas lieu dans un "jardin" comme annoncé sur ExploreParis mais dans une arrière-cour. Le brunch est organisé sous une tente avec deux tables qui réunissaient les clients. Nous avons regretté que dans le contexte sanitaire actuel, les brioches et les pains n'aient pas été prétranchés et que les pots de confiture et de pâte à tartiner n'aient pas été plus individualisés pour éviter que chacun aille prendre sa quantité avec ses propres couverts.
brunch soul food et Grffiti expo
Le brunch est une très bonne idée pour ceux qui viennent de loin vu le faible nombre d'œuvres à découvrir.
La musique était très bien, le repas assez inégal, correct mais sans plus.
les œuvres étaient intéressantes et assez bien mises en valeur.
Merci pour cette initiative.
Brunch Soul street art
Tres bonne combinaison
Plaisir des papilles : poulet boucané
