Atelier cuisine anti-gaspi - Risotto aux verts de poireaux avec Altrimenti - Virtuel

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L'association Altrimenti, qui promeut une alimentation durable et anti-gaspi, vous propose un atelier en ligne pour réaliser ensemble un risotto aux verts de poireaux, un plat italien sain et anti-gaspi. Cet atelier virtuel sera réalisé avec l'outil de visioconférence zoom.

  • Durée: 1h

Atelier cuisine anti-gaspi - Risotto aux verts de poireaux avec Altrimenti - Virtuel
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(à partir de 20 personnes)

Description

L'équipe d'Altrimenti sera derrière son écran pour vous guider et vous conseiller tout au long de la réalisation de cette recette. Après une introduction sur l'anti-gaspillage alimentaire, elle cuisinera en même temps que vous et zoomera lors des différentes étapes pour vous montrer les ingrédients, gestes et différentes astuces.
1 heure d'atelier ensemble, pour passer une pause déjeuner conviviale en apprenant à concocter ce plat italien anti-gaspi. Vous pouvez donner rendez-vous à vos amis et à votre famille pour qu'ils s'inscrivent à leur tour, pour vous retrouver ensemble, en ligne, à cuisiner.

Vous avez juste à préparer les ingrédients et le matériel (liste ci-dessous), à vous connecter 5 mn avant le début de l'atelier et à suivre les conseils d'Altrimenti, qui vous guidera pas à pas. L'atelier se terminera par un temps de partage et d'échanges : vos impressions, vos questions et astuces anti-gaspi.

Après votre participation à l'atelier, Altrimenti vous transmettra les recettes réalisées et des liens vers d'autres idées pour cuisiner anti-gaspi.

Dans ses ateliers, animés par des spécialistes en alimentation durable, Altrimenti, invite les participants à préparer des plats originaux, de qualité à base de produits déclassés et de parties délaissées d'aliments (fanes, épluchures, tiges...) ou encore de restes de pain.

Ingrédients et matériel nécessaires pour l'atelier "Risotto aux verts de poireaux" :

Ingrédients : quantités pour 4 personnes, 3 si plat principal
250 g de riz à risotto (arborio, carnaroli, Vialone nao, Roma ou Baldo)
2 verts de poireaux et la barbe de poireaux (les racines au pied, facultatif)
600 ml de bouillon de légumes (maison ou cubes). N'hésitez pas à consulter notre recette de cubes de bouillon maison
20 cl de vin blanc
50 g de parmesan
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre, herbes fraîches au choix (thym, persil, coriandre, basilic...)

Matériel nécessaire :
Planche à découper
Couteau
1 sauteuse
1 petite casserole
1 cuillère en bois
1 verre doseur (ou tout contenant vous permettant de mesurer les liquides)
1 râpe si le parmesan n'est pas râpé
1 torchon à proximité de l'ordinateur si vous avez besoin de vous sécher les mains.

Cet atelier virtuel sera réalisé avec l'outil de visioconférence zoom.

Vous recevrez le lien d'accès à la réunion virtuelle en pièce jointe de votre email de confirmation de réservation avec toutes les modalités techniques pour accéder à l'outil zoom. Il n'est pas nécessaire d'installer d'application sur votre ordinateur ou tablette pour accéder à la réunion, cliquer sur le lien suffira.

Découvrez tous les ateliers de cuisine en ligne proposés par l'association Altrimenti :
Atelier cuisine anti-gaspi Risotto aux verts de poireaux
Atelier cuisine anti-gaspi Crumble de légumes et agrumettes confites
Atelier cuisine anti-gaspi pour l'apéro Pesto de fanes et croquettes de brocolis
Atelier cuisine anti-gaspi Biscuits de Noël et agrumettes confites

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