Dîner gastronomique à la belle étoile en zone maraîchère

A la belle étoile a choisi le site de Zone Sensible, zone maraîchère aux portes de Paris, pour y créer un dîner gastronomique immersif dans ce lieu de culture, d’apprentissage et de partage. Ce dîner aura pour but de faire découvrir ce lieu surprenant, opéré par l’association Le Parti Poétique : c’est un havre de paix, un jardin dans la ville, un lieu de production et de partage. On y trouve des légumes cultivés en permaculture ainsi que le fameux miel béton plébiscité par de nombreux grands chefs dont Alain Ducasse.

Une visite du jardin et des cultures vous sera également proposé avant le repas avec Franck Ponthier, Régisseur général et chef de culture de Zone Sensible et une découverte des ruches avec Olivier Darné, Artiste plasticien, éleveur d’abeilles urbaines.

Un dîner gastronomique vous sera ensuite cuisiné sur place avec la production locale ainsi que des produits de la région Île-de-France. La Cheffe Alessandra Montagne (restaurant NOSSO) s’inscrit dans cette démarche responsable et locale et a déjà un lien avec l’activité de Zone Sensible puisqu’elle se fournit en légumes et en aromates et elle y composte ses déchets organiques.

Le dîner à la belle étoile est une promesse d’un moment gourmand, immersif, hors du temps, engagé et dans un lieu surprenant !

Une partie des bénéfices de ces dîners iront directement à l’association et permettront de financer d’autres projets culinaires, pédagogiques et artistiques.

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A la belle étoile naît en été 2020. En 2021 ce sont trois dîners qui prennent vie : dans le Beaujolais, la Drôme et en French Riviera. En 2022 à la belle étoile réitère ses dîners de l’année précédente et y rajoute trois villes: Lille, Saint-Denis et Arles.

A la belle étoile propose des évènements culinaires, loin du confort des restaurants, au plus près des producteurs et des artisans, dans une ambiance néanmoins festive et chaleureuse, dans des lieux uniques et surprenants. Ces évènements ont pour but de valoriser la production locale, de sublimer les produits grâce au travail des Chefs de talent, une touche de musique et un zeste de magie A la belle étoile est un événement engagé et éco responsable qui respecte la nature, les animaux et les hommes.

Crédit photo : Caroline Dejonghe

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