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Fromaville - atelier et visite dans une fromagerie urbaine à Saint-Ouen
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Fromaville, la fromagerie urbaine de Saint-Ouen créée par Xavier Hugol-Gential, vous invite pour une expérience gustative et olfactive.
- Lieu : Saint-Ouen
- Age minimum : 15 ans
- Durée : 1h
- Accès en transport en commun : Ligne 13 arrêt Saint-Ouen-sur-Seine
- Langue : Français
Description
Le temps de cet atelier, venez découvrir la fromagerie urbaine Fromaville à Saint-Ouen.
Son propriétaire et créateur Xavier vous accueille pour une découverte de son laboratoire et de sa fromagerie : vous découvrirez la salle de maturation, la salle de fabrication avec les machines de fermentation, de découpage et égouttement puis tout le processus de création depuis l'arrivée du lait dans l'établissement jusqu'à la vente des produits (fromage, fromage blanc, faisselles...).
Vous participerez à la création de votre propre Saint-Marcellin et dégusterez le claquos de Saint-Ouen fait sur place.
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Commentaires
La campagne à la ville
Découverte de l’atelier avec explications claires et détaillées des différentes étapes de fabrication, moulage d’un petit fromage que j'ai emporté à la fin de la visite et délicieuse dégustation à la fin de la visite. C'était si bon que je n'ai pas résisté à acheter différents fromages, tous succulents. Une visite à faire absolument.
Très bon moment instructif
Nous avons passé un bon moment a la fromaville, avec toute les étapes de fabrication du fromage. La fin de l'atelier se finir avec une dégustation de fromage accompagné d'un très bon verre de vin! Je recommande
Fromaville
Une visite bien au-delà de nos attentes, découverte de l’atelier avec explications claires et détaillées des différentes étapes de fabrication, moulage d’un petit fromage que nous emportons à la fin de la visite (prolongement du plaisir chez soi en en surveillant la maturation), et délicieuse dégustation à la fin de la visite. Merci à cette sympathique équipe pour le bon accueil et pour nous avoir fait découvrir votre savoir-faire avec compétence et gentillesse.
Fromagerie locale
Une jolie rencontre avec des passionnés de leur métier.
Les fromages dégustés étaient excellents.
Visite à faire absolument.
Fromaville
Très bonne visite!! La fromagère nous a fait découvrir son métier avec des explications très claires. Nous avons pu mouler un petit fromage, qui s'affinera à la maison.
A découvrir
J’ai passé un moment agréable avec Xavier dans son laboratoire, échanger sur la fabrication du fromage et appris a moulé un fromage. En suite, nous avons déguster trois fromages avec un Beaujolais nouveau. Merci encore pour ce bon moment.
Fromagerie "FROMAVILLE" à SAINT-OUEN
Visite très agréable et très bons commentaires de celui qui nous a reçu bien cordialement. Ayant déjà visité en visite guidée des fromageries j'avais quelques connaissances mais j'ai apprécié de les entendre à nouveau. J'ai aussi apprécié la dégustation et le fait de participer à la fabrication du fromage que j'ai pu emmener.
Fromaville
Nous avons passé un moment agréable avec Xavier et son équipes. Nous avons visité le laboratoire, échanger sur la fabrication du fromage et appris a moulé un fromage. A issue, nous avons déguster le Claquos de St Ouen , le pavé des docks et le fromage à raclette avec un Beaujolais nouveau. Merci encore pour ce bon moment.
Fromaville
Ravie d'avoir partager le savoir-faire de Xavier et son équipe. Et ce qui ne gâte rien d'avoir degusté ses fromages, j'ai particulièrement aimé le pavé accompagné d'un bon pain et d'un gorgeon de beaujolais nouveau !!! Un grand merci pour cet intermède gastronomique
