Histoires de cuisine et de migration : randonnée gastronomique de La Chapelle à Communale - Biennale Multitude

Tout au long de cette randonnée, votre guide Raphaëlle Gras, experte du sous-continent indien, vous livrera des anecdotes et histoires d’hier et d’aujourd’hui au travers des différents quartiers traversés.

La balade démarrera au quartier de La Chapelle, jonché de nombreux restaurants indiens et Sri Lankais. En route pour la Porte de Clignancourt et ses vendeurs ambulants venus du nord de l’Inde auprès desquels les commerçants peuvent se restaurer pour quelques euros, vous traverserez la Goutte d’or et abords de la Butte Montmartre où autrefois on venait y boire un verre de vin blanc à l’ombre des moulins, et où l’on peut aujourd’hui se régaler de spécialités africaines. Tous ces quartiers n'auront plus de secrets pour vous !

Vous terminerez votre balade à Saint-Ouen pour découvrir Communale, le plus grand food court d'Europe qui accueille ce jour-là la Grande Bouffe, événement porté par Libération. Vous pourrez profiter des animations qui s'y dérouleront !

Cette balade sera rythmée par une diversité de cultures culinaires et des petites dégustations !

Kilométrage : 5 km. Merci de vous munir de bonnes chaussures et de vêtements confortables.

Après votre balade, vous pourrez vous restaurer à Communale dans l'un des stands de restauration ou avec les produits du marché (non compris dans votre visite) et profiter des animations de La Grande Bouffe de Libé.

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Après votre balade - programme de La Grande Bouffe de Libé, 7 juin 2025 à Communale

Inauguration de La Grande Bouffe à 11h

Conférences (gratuites sur inscription) :  de 11h15 à 12h30 : Faut-il être riche pour bien manger ? ; de 15h à 16h : La gourmandise est-elle éthique ? ; de 16h 30 à 17h30. Cuisine & transmission : une affaire de famille ?

Workshops (payants, 10€, sur inscription) : de 11h30 à 13h : L’art de la croûte ; de 14h30 à 15h30 : Qui a volé l’appétit des femmes ? ; de 15h30 à 16h30 : Tout feu, tout flamme : la cuisson solaire ; de 17h à 18h : Réfléchir la viande

Ateliers culinaires (payants, 25€, sur inscription) : de 10h à 13h :  Sauvages et comestibles ; de 10h à 13h : Atelier cuisine végan et gourmand ; de 15h à 17h : Cuisiner les restes

Balades gourmandes, gratuites : sur inscription avec Explore Paris

Grand banquet de clôture à partir de 20h (payant, 46€ ou 39€, sur inscription) : avec le Chef Damien Duquesne

La Nuit Libé à partir de 20h30 à 2h - en musique (payant, 16,50€) : de 20h30 à 21h30 :  Live de l’artiste camerounaise Uzi Freyja ; de 21h30 à 23h30 : DJ set afro, bass, hip-hop de l‘artiste française Ohjeelo ; de 23h 30 à 2h : DJ set kuduro, afro, bass de l‘artiste portugais DJ Marfox

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Cette offre s’inscrit dans le cadre de la biennale Multitude portée par le Département de la Seine-Saint-Denis. Il s'agit d'un évènement festif et culturel qui célèbre la diversité et l'interculturalité avec un temps fort les 5 et 6 juillet au Parc Georges Valbon. Jusqu’au temps fort, des événements sont proposés, retrouvez les ici.

Participez à une autre balade gourmande dans Paris avec Raphaëlle Gras qui vous guide dans les quartiers indiens de Paris.