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Atelier Lacto-fermentation avec Kai de Vinoemotion à la Butinerie
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Apprenez tous les principes de la lacto-fermentation avec Kai de Vinoemotion Butinerie, tiers-lieu dédié au bien-vivre alimentaire.
- Lieu : Pantin
- Durée : 2h
- Accès en transport en commun : Eglise de Pantin (ligne 5)
- Langue : Français
Atelier Lacto-fermentation avec Kai de Vinoemotion à la Butinerie
Voir les dates
Description
La Butinerie accueille Kai de Vinoemotion pour un atelier consacré à la lacto-fermentation des légumes. Venez découvrir cette technique ancestrale, simple et naturelle, qui permet de conserver les aliments tout en développant saveurs et bienfaits nutritionnels.
Au programme :
- Introduction aux principes de la lacto-fermentation
- Préparation de légumes fermentés
- Dosage du sel et bonnes pratiques
- Conseils de conservation et idées d’utilisation en cuisine
- Temps d’échange avec Kai autour des fermentations maison
Organisé par La Butinerie / Seine-Saint-Denis Tourisme
