GramGram, torréfaction artisanale au Perreux-sur-Marne - Visite et dégustation

Découvrez les secrets de la torréfaction de café avec GramGram, au Perreux-sur-Marne, et venez déguster un excellent café, biologique et éthique.

  • Lieu: Le Perreux-sur-Marne
  • Accès Handicapés: Oui
  • Durée: 1h30
  • Accès en transport en commun: RER E, Bus 114,116 et 120

Description

Laissez-vous envelopper par les effluves du café fraichement torrefié, dans l'arrière boutique de GramGram. Présentation de la petite entreprise artisanale (lancée en 2017) pendant une séance de torréfaction, ponctuées de quelques rappels sur l'histoire et la culture du café, suivie d'une dégustation de grands crus américains et africains. Possibilité d'acheter sur place.

De l'arbre à la tasse, une traçabilité parfaite

GramGram est une Torréfaction Artisanale créée par Leslie Gontard et Verónica Prócel en 2014. Elle s’inscrit dans la nouvelle vague de la Torréfaction Française et souhaite proposer une approche oenologique du café auprès des Chefs et des Sommeliers.

Les deux créatrices travaillent uniquement avec les fermes caféicoles d’altitude qui respectent la nature et la biodiversité des forêts. Un grand café pousse sur des sols préservés des produits chimiques. « Pour réussir un grand cru de café, il faut compter 2000 heures de travail de l’arbre à la tasse »


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